-Menu du Réveillon autour du foie gras-
90 euros par personne (sans les boissons)

Amuse Bouche

Velouté de chou fleur en cappuccino et foie gras

Raviole de foie gras, champignons et son fumet de crabe

Foie gras poêlé, compote de coing et courge du jardin avec son jus d'abricot aux baies de genièvre de la Clape

Noix de Saint-Jacques poêlées avec son risotto au foie gras

Sorbet de coing et ratafia

Noix de veau de lait cuite à basse température avec sa sauce parisienne au foie gras

Cervelle de Camut façon Paul Bocuse

Omelette norvégienne individuelle festive

Tous les mets sont préparés par nos petites mains, des entrées aux desserts !